Bio Château Pontet-Canet Pauillac 5er Grand Cru Classé AOC trocken, Rotwein

Besonderes zum Wein

Das Chateau Pontet Canet ist ein berühmtes Weingut im Bordeaux, welches als einer der wenigen Weingüter als biodynamisch zertifiziert ist. Die Weine werden hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt und gelten als sehr langlebig und kräftig. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und respektvollen Umgang mit der Natur. Der Weinanbau erfolgt dabei auf einem Boden aus tiefgründigem Kies und Ton, so dass eine optimale Drainage gewährleistet wird. Die Weine des Chateau Pontet Canet gehören zu den teuersten Weinen der Welt und sind bei Weinkennern sehr begehrt.

So schmeckt der Wein

er Wein des Jahrgangs 2015 von Pontet-Canet ist eine Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Die Trauben wurden von Hand geerntet und selektiert, bevor sie in Edelstahltanks fermentierten. Der Wein wurde dann in französischen Eichenfässern gelagert, von denen 60% neu waren. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefem Rubinrot mit einem intensiven Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kräftig, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Der Abgang ist lang, komplex und elegant. Insgesamt ist der Jahrgang 2015 von Pontet-Canet ein außergewöhnlicher Wein, der sich sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Reifung gut entwickelt. Er ist jetzt schon trinkbar, wird aber in den nächsten Jahrzehnten noch an Komplexität und Finesse gewinnen. FR-BIO-01

• Art: ⓘ
• Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Contrôlée
• Herkunft: Frankreich
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Region: Pauillac
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2015
• Alkoholgehalt: 14,5 % vol
• Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
• Serviertemperatur: 16 - 18 °C
• Speiseempfehlung: Rind, Lamm, Käse
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: S.A.S. du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France
• Allergene: enthält Sulfite