Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone Della Valpolicella DOCG trocken, Rotwein 2016 - Original-Holzkiste

So schmeckt der Wein

Amarone – Italiens Rotwein-König aus getrockneten Trauben – zählt zu den bekanntesten und hochwertigsten Weinen des Landes. Denn beim Trocknen verdunstet das Wasser, das erhöht die Konzentration von Zucker, Aroma- und Mineralstoffen in den Beeren. Wein aus dem Saft getrockneter Trauben ist daher sehr aromatisch und gehaltvoll.

Dieses Ausnahmeexemplar stammt vom Top-Weingut Cà dei Frati, das zu den besten Erzeugern der Region Venetien zählt. In der Nase dominieren köstliche Sauerkirschnoten, die sich mit Schokoladen- und süßen Gewürznoten und blumigen Anklängen vereinen. Am Gaumen ist er unfassbar komplex und erinnert an Waldbeeren, Kirsche, dunkle Früchte, aber auch Tabak und kräftige Gewürznoten sind zu finden. Der Abgang hat eine animierende leichte Schärfe, der Wein klingt lange im Mund nach. Er ist ein hervorragender Speisepartner zu würzigem Käse, lang gegartem Fleisch, Schmorbraten und Wild.

• Art: ⓘ
• Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
• Herkunft: Italien
• Anbaugebiet: Venetien
• Region: Valpolicella
• Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2016
• Alkoholgehalt: 16,0 % vol
• Säuregehalt: 7,5 g/l
• Gebindegröße: 2,25-l-Holzkiste
• Serviertemperatur: 14 - 16 °C
• Speiseempfehlung: Käse, dunkles Fleisch, Wild
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli S.Ag.S. - Viticoltori in Sirmione - Italia
• Allergene: enthält Sulfite