Pfaffl PRIVAT Cuvée Niederösterreich trocken, Rotwein

Infos auf einen Blick:

• Mit Liebe geführter Familienbetrieb
• Aus Stetten im Weinviertel
• Zertifizierte Nachhaltigkeit
• Internationales Weingut des Jahres 2021 - Selection
• Bester Produzent Österreichs 2023 - Mundus Vini

Besonderes zum Weingut

Die Pfaffls wissen, was ihre Stärke ausmacht: der Familienzusammenhalt. Nicht nur für die Kamera gelingt das Zusammenspiel der Generationen. In der Familie hat jeder seinen Platz, an dem er sich frei entfalten darf. Roman Josef Pfaffl hat das Sagen im Keller, seine Schwester Heidi Fischer im Büro, Vater Roman Pfaffl im Weingarten und Mutter Adelheid Pfaffl wacht bereits über die nächste Generation. „So harmonieren wir sehr gut – und es macht uns großen Spaß“, erklären die Pfaffls.

Mittlerweile erstreckt sich das Gut über 155 Hektar im südlichen Weinviertel, verstreut auf zehn Gemeinden. Daraus resultiert eine Vielfalt an Böden und Kleinklimazonen, die Roman Josef Pfaffl gekonnt zu nutzen weiß. Er versteht es wie kaum ein anderer, die Charakteristika der einzelnen Lagen herauszuarbeiten und seine Weine in den unterschiedlichsten Spielarten zu präsentieren. Selbstverständlich gilt dies besonders für seine Paradesorte Grüner Veltliner.

So schmeckt der Wein

Auf Niederösterreichs sandigem Lössboden fühlt sich der Merlot pudelwohl, denn der lockere Untergrund fördert die Wärmeentwicklung im Oberboden, was die Reben besonders lieben. Das Ergebnis sind vollmundige, elegante Top-Weine, wie auch die Cuvée PRIVAT!

Die Nase wird von saftigen Brombeerfruchtaromen begrüßt, begleitet von Noten von Karamell und dunkler Edelschokolade. Zarte Röstaromen, sanftes Tannin am Gaumen und eine Fülle weicher Schmelz machen den Geschmack komplett.

In der Familie Pfaffl ist dieser Wein ein beliebter Begleiter, vor allem zu saftigen Steaks! Aber auch zu anderen Fleischgerichten, wie Ragouts, passt er hervorragend