Cecchi Governo all´uso Toscano Chianti DOCG trocken, Rotwein

Besonderes zum Wein

Im ausgehenden 18. Jahrhundert wurde in der Toskana eine besondere Art der Vinifikation angewandt. Familie Cecchi interpretiert das Verfahren neu und bereitet Governo all'Uso Toscano Chianti DOCG aus zwei Ernteselektionen: Die erste wird zu einem klassischen, fruchtigen Chianti vinifiziert. Die Ernte der zweiten Partie erfolgt später, damit die Trauben Zeit haben, weiter zu reifen und mehr Zucker und Aroma zu bilden. Dann wird auch dieser Wein gekeltert und der ersten Partie zugegeben. Die Gärung beginnt erneut und so entsteht dieser vielschichtige, nuancenreiche Rotwein mit samtigem Mundgefühl. Cecchi Governo - ein Rotwein mit hohem Spaßfaktor!

So schmeckt der Wein

Der Cecchi Chianti Governo all'uso Toscano ist ein idealer Begleiter für traditionelle italienische Gerichte und gereifte Käsesorten. Am besten serviert bei 16 - 18 °C.

Art: ⓘ
Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Herkunft: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Region: Chianti
Rebsorte: Sangiovese, Canailo, Colorino Toscano
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Restzuckergehalt: < 4 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speiseempfehlung: Antipasti, Grillfleisch, Käse
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cecchi - Castellina in Chianti - Italia
Allergene: enthält Sulfite