Dulong Crémant de Bordeaux AOP brut, Schaumwein

Die Weinberge für diesen Crémant befinden sich im bordelaiser Entre-deux-Mers Gebiet. Von Hand geerntet, werden die Trauben gepresst, um den Saft, die Aromen und wenige Tannine zu extrahieren. Die Vinifizierung dieses Crémant de Bordeaux erfolgt nach der traditionellen Methode: Der Saft wird zuerst bei niedriger Temperatur vergoren, um die Frische dieses Schaumweins zu bewahren, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt und beginnt eine zweite Gärung, die 9 Monate dauert. Es ist diese zweite Gärung, die dem Wein seine Perlage verleiht.

Im Glas zeigt der Crémant eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von gelben Früchten. Am besten als Aperitif oder zum Nachtisch bei einer Serviertemperatur von 7 - 8 °C zu genießen.

Art: ⓘ
Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Protégée
Herkunft: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Rebsorte: Sémillon, Cabernet Franc
Geschmacksrichtung: brut
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Restzuckergehalt: 10,5 g/l
Säuregehalt: 4,04 g/l
Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
Serviertemperatur: 7 - 8 °C
Speiseempfehlung: Aperitif, Desserts
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Dulong Frères et Fils - Route de Balizac, F-33720 Landiras
Allergene: enthält Sulfite