Pfaffl Selection Chardonnay Niederösterreich trocken, Weißwein

Infos auf einen Blick

Mit Liebe geführter Familienbetrieb
Aus Stetten im Weinviertel
Zertifizierte Nachhaltigkeit
Internationales Weingut des Jahres 2021 - Selection
Bester Produzent Österreichs 2023 - Mundus Vini

Besonderes zum Wein

Als Roman Pfaffl im Jahr 1996 den Titel „Falstaff Winzer des Jahres“ verliehen bekommen hat, wurde ein Traum für ihn wahr, den er gar nicht zu träumen gewagt hatte. In knapp 20 Jahren hatte er mit Hilfe seiner Frau Adelheid aus einem landwirtschaftlichen Betrieb mit 0,75 Hektar Weinbau ein 20-Hektar Weingut mit großen Ambitionen geschaffen. Weitere 20 Jahre folgten, in denen auch schon die nächste Generation kräftig mitwirkte. Ein Zusammenspiel das offensichtlich funktioniert, denn nun wurde wieder ein Traum so einer Kategorie wahr: Das US-amerikanische Magazin „Wine Enthusiast“ kürte Pfaffl zum „European Winery of the Year 2016“. Zum ersten Mal geht dieser begehrte Titel damit nach Österreich.

Seit etwa 40 Jahren stehen die Pfaffls also für hochwertigen Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zweigelt und St. Laurent. Die mittlerweile 110 Hektar Weingärten des Gutes sind im südlichen Weinviertel in 10 verschiedenen Gemeinden verstreut und reichen aufgrund der Nähe sogar bis nach Wien. Diese Streuung bringt eine Vielfalt an Böden und Kleinklimazonen mit, die Pfaffl gekonnt zu nutzen weiß. Er versteht es wie kaum ein anderer, die Charakteristika der einzelnen Lagen herauszuarbeiten und seine Weine in den unterschiedlichsten Spielarten von leicht & verspielt bis dicht & kräftig zu präsentieren. Selbstverständlich gilt dies besonders für seine Paradesorte Grüner Veltliner, die gar in 6 Varianten ausgebaut wird. Aber auch bei den Rotweinen ist das Weingut sehr stark unterwegs. „Einige unserer Weingärten profitieren von den milden pannonischen Einflüssen, die es über das Marchfeld bis zu uns schaffen“ meint Roman Josef Pfaffl dazu nicht ohne Ehrgeiz, denn die Roten sind ihm besonders ans Herz gewachsen.

So schmeckt der Wein

Der Chardonnay Selection zeigt sich mit weichen Fruchttönen von Boskoop Apfel und Banane. Am Gaumen offeriert der Wein einen saftigen Abgang und offenbart einen Hauch von Vanille. Ein wunderbarer Begleiter für Geflügelgerichte mit cremiger Sauce oder für einen knackigen Feldsalat mit Brotcroutons und gebratenem Speck..

Art:	Rotwein ⓘ
Qualitätsstufe:	Österreichischer Qualitätswein
Herkunft:	Österreich
Anbaugebiet:	Niederösterreich
Rebsorte:	Chardonnay
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2022
Alkoholgehalt:	13,5 % vol
Restzuckergehalt:	3,5 g/l
Säuregehalt:	5,1 g/l
Gebindegröße:	0,75-l-Flasche
Serviertemperatur:	8 - 10 °C
Speiseempfehlung:	Helles Fleisch, Salate
Auszeichnung:	Best Producer Austria - Meininger Mundus Vini Spring Tasting 2023, Bester Produzent Österreichs 2023 - Frankfurt International Trophy
Importeur:	R & A Pfaffl GmbH & CO Kg. Schulg. 21, A-2100 Stetten, Österreich
Allergene:	enthält Sulfite