Cave St. Pierre Fendant du Valais AOC trocken, Weißwein

Mehr zur Weinbauregion Wallis

Eingebettet in die majestätische Kulisse der Schweizer Alpen erstreckt sich das Wallis, ein Weinanbaugebiet von einzigartigem Charakter. Entlang der Rhone, von Brig bis zum Genfersee, ziehen sich 50 Kilometer sonnenverwöhnter Hänge bis auf knapp 1100 Meter Seehöhe in den Visperterminen hinauf. Dort befindet sich mit dem Weinberg Riebe sogar der höchstgelegene Weinberg Mitteleuropas. Mit einer Rebfläche von rund 5.000 Hektar ist das Wallis der größte Weinproduzent der Schweiz. Über 60 Rebsorten gedeihen unter der intensiven Walliser Sonne, allen voran Chasselas (auch bekannt als Fendant), Pinot Noir und Silvaner Gamay, die zusammen etwa 90% des Anbaus ausmachen.

Das kontinentale Klima verwöhnt die Reben mit vielen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen. Markante Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht prägen den Charakter der Trauben und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Komplexität. Die Böden im Wallis sind vielfältig und reichen von Granit und Schiefer bis hin zu Löss und Ablagerungen der Gletscher. Die steilen Terrassenlagen, die das Landschaftsbild prägen, erfordern viel Handarbeit und zeugen von der Leidenschaft der Winzer.

Diese einzigartige Kombination aus außergewöhnlichem Terroir und traditionellen Anbaumethoden spiegelt sich in den Weinen des Wallis wider. Sie bestechen durch ihre Frische, Mineralität und Vielschichtigkeit. Die Palette reicht von duftig-fruchtigem Chasselas (Fendant) über aromatische Petite Arvine bis hin zu mineralischem Traminer. Unter den Rotweinen finden sich elegante Pinot Noir, zarte Gamay und kräftige Cornalin.

So schmeckt der Wein

Dieser Wein ist ein Hochgenuss für alle, die die typischen Aromen des Wallis suchen. Ein Cave St. Pierre Fendant du Valais AOC trocken ist mehr als nur ein Weißwein – er ist ein Stück Schweizer Lebensart. Die sonnendurchfluteten Hänge des Wallis, eingebettet zwischen majestätischen Alpenpässen, bieten die perfekte Bühne für die Fendant-Traube, auch bekannt als Gutedel oder Chasselas. Hier, wo die Reben von der intensiven Walliser Sonne verwöhnt werden und die frische Bergluft für klare Aromen sorgt, entsteht dieser charaktervolle Fendant.

In der Nase entfaltet er ein feinfruchtiges Bouquet, das an reife Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte erinnert, begleitet von einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und frisch, mit einer angenehmen Mineralität, die typisch für die Weine aus dem Wallis ist. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von sonnengereiften Früchten.

Genießen Sie diesen eleganten Tropfen als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder – ganz traditionell – zu einem herzhaften Raclette.

• Art: ⓘ
• Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Contrôlée
• Herkunft: Schweiz
• Anbaugebiet: Wallis
• Rebsorte: Fendant (Gutedel)
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 12,0 % vol
• Restzuckergehalt: < 2 g/l
• Säuregehalt: ca. 3,0 g/l
• Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
• Serviertemperatur: 12 - 14 °C
• Speiseempfehlung: Vorspeisen, Fisch, Käse
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Schenk GmbH, D-76532 Baden-Baden
• Allergene: enthält Sulfite